Brunchservering på nytt sätt

I takt med brunchfenomenets segertåg har urvalet av tallrikar blivit än mer raffinerat och anpassats till den individuella smaken, och allt serveras inte heller längre på en tallrik.

Ända sedan brunchbegreppet kom till Skandinavien har vi älskat det. Den informella umgängesformen är som gjord för Nordic Living och vår förkärlek till social dining, och på bara ett decennium har brunchen gått från att vara en trend till att bli en tradition som vi med förtjusning utövar både hemma och på café. Men idag innebär att bruncha inte riktigt detsamma som för tio år sedan. I takt med brunchfenomenets segertåg har urvalet av tallrikar blivit än mer raffinerat och anpassats till den individuella smaken, och allt serveras inte heller längre på en tallrik. Tvärtom kräver den moderna brunchen i allt högre grad individuell servering och för detta ändamål har Rosendahl skapat två nya Grand Cru-produkter – en oval tallrik och ett lite större tallriksfat, som är perfekta för sidoservering till alla måltider, i synnerhet när det är brunch o’clock.

Det nordiska köket har under alla år varit i ständig förändring och utveckling. Det gäller inte bara gastronomin, utan också vardagens matkultur, som i stigande grad hittar sina nischer och anpassar sig efter personliga preferenser så som bland annat veganmat, glutenfritt, ekologiskt och stenålderskost. Det sätter naturligtvis sin prägel på dygnets alla måltider – även den populära brunchen, som samtidigt har fått ett nytt fokus. Där det tidigare var avgörande att mötas ute för att få den optimala upplevelsen njuter många idag av att bjuda på brunch på ”hemmarestaurangen”, där slow living och slow dining blivit allt med populärt. Här finns ingen bortre gräns för när bordet är bokat för nästa sittning och det finns gott om tid för att pausa mellan alla delikata rätter, för att bruncha är en umgängesform som kräver tid för både prat och mat. Precis som på caféet kräver hemmabrunchen dock gott om fat och assietter, och med anledning av Grand Cru-seriens 25-årsjubileum i år utökar Rosendahl därför sortimentet med två multifunktionella serveringsdelar som omfamnar den matresa som både brunchkonceptet och Grand Cru-serien har befunnit sig på under speciellt de senaste åren.

Grand Cru tallrik, oval 23 cm och 30 cm i vitt porslin kostar SEK 179,00 resp. 279,00 (rek. pris)

20.08.2019ROSENDAHL A/S

Sponsrad

Körglädje från Kay Bojesen

13.08.2019ROSENDAHL A/S

Sponsrad

Ny personlighet i blomstergarderoben

06.08.2019ROSENDAHL A/S

Sponsrad

Kay tar sig in i köket

01.08.2019ROSENDAHL A/S

Sponsrad

Glasdesign för körsbärsfirande

31.07.2019ROSENDAHL A/S

Sponsrad

Härliga stunder vid frukostbordet

29.07.2019ROSENDAHL A/S

Sponsrad

Stub är tillbaka med besked

Publisher

Horisont Gruppen a/s

Strandlodsvej 44

2300 København S

Telefon: 53506060

www.horisontgruppen.dk

Copyright 2023