MÅNADENS PLOCK, JUNI
Juni är här! Sommaren håller på att slå ut i full blom och vi njuter av sena middagar på balkongen eller bakgården.
På sommaren smakar allting mer än vanligt. Salladen, jordgubbarna, grillspetten, den nykokta potatisen och matjesillen. Det enkla är ofta det vi uppskattar allra mest. När vi tänker på sommarmat tänker vi ofta på grillat, men ibland kan det vara skönt att variera middagarna. Stekt torsk är både nyttigt och väldigt lätt att tillaga, särskilt om du använder en belagd stekpanna från Scanpan. Komplettera med en färgsprakande sallad så är middagen färdig. Sommarens godaste sallad gör du på vattenmelon och fetaost som du tillreder med hjälp av ett knivset från Yaxell. Att ha vassa knivar till hands när du lagar mat är guld värt, likaså när du äter. Glöm därför inte att duka med rejäla bestick, som till exempel stekbesticken från Global.
Vattenmelon är just nu i säsong, så passa på och njut medan fruktbitarna är som saftigast. Förutom sallad kan du använda vattenmelon till att göra goda efter-maten-drinkar. Mixa bitarna till en slät puré, toppa med champagne och vips har du Watermelon Bellini i glasen. Avnjut drinkarna i Riedels champagneglas för att få den rätta känslan. Ett annat härligt avslut på middagen är ost och färska jordgubbar – lika enkelt som genialt. Skär upp ostbitarna med Globals ostkniv och dra några drag med Zassenhaus pepparkvarn över jordgubbarna vid servering. Då neutraliseras syran i bären och de får en sötare, fylligare och ännu mer somrig smak.
