Julen är kul med familj och vänner och god mat

Doften av gran, ljudet av julsånger och synen av julbelysning skapar en mycket speciell atmosfär. I centrum för det hela står maten – den goda vällagade julmaten som vi ser fram emot varje år. Julen är inte bara en tid för presenter och festliga dekorationer, det är också en tid för att komma närmare dem vi bryr oss om. Hygge är ett centralt begrepp i dansk jul, där vi tänder ljus, gör varm kakao eller glögg och sitter tillsammans i vardagsrummet under en filt för att njuta av en bra film eller en mysig pratstund. Julstämningen är dock inte bara begränsad till de lugna stunderna. Det finns även i de små förberedelserna – när vi pyntar granen tillsammans, bakar kakor eller går på julmarknad för att hitta den perfekta presenten. Att involvera hela familjen i julförberedelserna är en tradition som skapar starka band och minnen som kommer att vårdas i många år framöver. Det är också här som vänner och grannar kan bli en del av julfirandet, genom att samlas kring de små mysiga aktiviteterna som gör julen speciell.

Den perfekta julmiddagen

När det kommer till julafton är maten ofta höjdpunkten för många. Traditionella rätter som helstekt fläsk, anka eller gås med knaprig skal, serverad med brynt potatis, rödkål och en läcker sås, ingår, för att inte tala om den efterlängtade rissalamandern. För att julmiddagen ska bli en succé är det viktigt att ha rätt redskap i köket.

Vi börjar förberedelserna redan dagen innan julafton med att koka risgrynsgröten, så att den kan svalna till rissalamandern. BRIX Stirr är en automatisk "rörlåda" som ser till att din risgrynsgröt eller såsen till fläsket inte bränns vid. Medan BRIX Stirr rör om i grytan har du händerna fria för annat och behöver inte vara över grytan hela tiden. Den smarta omröraren är utrustad med tre ben som med hjälp av en liten motor dansar runt grytan i tre olika hastigheter. Med denna kan du hålla din sås varm eller tjockna din gröt utan att du behöver stå vid spisen och röra om.

Vi känner alla till det när doften av julmat sveper genom vardagsrummet. För många börjar julafton med att ankan, gåsen eller fläsket går in i ugnen så att den kan ligga och steka länge. Långtidsstekning säkerställer saftigt och mört kött och det godaste krispiga skinnet. För att undvika att köttet varken får för mycket eller för lite kan det vara bra att kontrollera kärntemperaturen regelbundet. Det snabbaste sättet att göra det är med OXO Instant Read termometer. Termometern mäter snabbt och exakt och den stora displayen gör den lätt att läsa.
När steken är tillagad till perfektion ser OXO Oven Mitt till att du får ut den ur ugnen på ett säkert sätt. Handsken är belagd med flexibel silikon och tål upp till 230 grader. Den ger ett bra och halkfritt grepp, så du klarar även tunga rätter och stekpannor utan svårighet.

Det som knyter ihop hela julmiddagen är såklart såsen. Det smakrika molnet från steken förvandlas till en läcker brun sås som breder ut sig som en mjuk massa över potatisen. Julsåsen kan dock snabbt bli en fet sådan, men med hjälp av OXO Fat Separator kan du enkelt separera fettet från fonden. Sätt proppen på kannans pip, häll saften från steken genom silen och låt det hela stå några minuter. Sakta kommer du att se fettet lägga sig ovanpå fonden och du kan nu försiktigt hälla av molnet som du ska använda till din sås. Fettet kan sedan kasseras eller sparas för senare användning.

Dags för samvaro

När maten äntligen är klar kan vi samlas runt bordet. För även om maten spelar en stor roll handlar julen ytterst om gemenskap och njutning. Det är en tid då vi reflekterar över året som har gått och ser fram emot det nya året, omgivna av dem vi älskar. När vi samlas kring julbordet är det inte bara maten som värmer; det är också berättelserna vi delar och skratten som fyller rummet. Julen är en påminnelse om vikten av att få tid för varandra, att uppskatta de små sakerna och skapa minnen som varar livet ut. Med rätt verktyg i köket kan du göra julmiddagen till något alldeles speciellt, men det är i sällskap med familj och vänner som julens sanna magi ska hittas.