Danska Ib Laursen lanserar nu en ny delikatesslinje, Proviant. Namnet kommer från att Ribe, där företaget är baserat, var en hamn som vikingarna ofta utgick från under sina seglatser. Här brukade de med andra ord proviantera. Dessutom var Ib Laursen ursprungligen en traditionell matvaruaffär, dit man kom för att göra sina vardagsinköp. På förpackningarna är bokstäverna 'vi' framhävda, vilket syftar på att mat och dryck är något man bör avnjuta tillsammans med sina nära och kära. Sortimentet består bland annat av oljor, kryddor, kaffe, te, örtte, smaksatt sirap, senap och marmelad, som där det är möjligt består av lokala ingredienser. Alla produkter tas fram i samarbete med danska leverantörer. Bland annat görs marmeladen utanför Ribe, medan kaffet rostas i Köpenhamn.
-JBE
