Uanset om du plukker jordbær fra egen avl eller køber dem ved en vejbod, så er søde friske jordbær noget, de fleste forbinder med sommer og sol.
Men vidste du, at jordbærret slet ikke er en frugt eller et bær, men botanisk set betegnes som en nød? Faktisk er alle de små kerner nødder, som sidder uden på frugtkødet.
Der findes flere forskellige jordbærarter, men overordnet kan vi inddele dem i 3 typer: skovjordbærret, havejordbærret og remonterende jordbær.
Havejordbærret er de store flotte jordbær, som vi kender i dag fra vejboder og dagligvareforretninger. De gjorde sit indtog i norden i løbet af 1800-tallet, men før det var det de små skovjordbær, som vi hyggede os med. Vi kan faktisk spore jordbærret helt tilbage til vikingetiden, hvor vikingerne nød de saftige små delikatesser.
Og der er ikke noget at sige til, at jordbærret har været så populært i så mange år. Udover at jordbærret er sprængfyldt med C-vitaminer, så kan jordbærret bruges i et hav af lækre retter især i det søde køkken. Selvom jordbærret er bedst, når det er frisk plukket, så kan det sagtens holde sig et par dage i køleskabet.
Jordbærsæsonen starter i juni og slutter allerede sidst i juli, men du kan strække din jordbærhøst lidt ved at fryse jordbærrene ned. Det kan de nemlig sagtens, og på den måde kan du nyde bærrene i smoothies og marmelade de næste par måneder.
OXO Jordbærstilk-fjerner X-11308600
Når du skal klargøre dine jordbær, starter du med at skylle dem i koldt vand, mens stilken stadig er på for at undgå, vand siver ind i jordbærret og nedsætter smagen. Når jordbærrene er rengjorte, fjerner du nemt stilken med OXO's jordbærstilk-fjerner. Fordelen ved stilkfjerneren fra OXO er, at den kun lige fjerner stilken og efterlader så meget tilbage af bærret som muligt.
