Lakritsfabriken fyller 10 år

Egen lakritsrot i framtidsplanerna

Lakritsfabriken i Helsingfors firar 10-årsjubileum. Det var i början av 2011 som Martin Jörgensen, vd för och grundare, bestämde sig för att starta ett eget varumärke för svensk premiumlakrits. Som kock och sommelier med många år i mat- och restaurangbranschen drev han ett företag för import av olika delikatesser när han kände att det var dags för något nytt.

”Det fanns en gryende trend kring lakrits och jag var nyfiken på möjligheterna. På tio veckor tog vi det mer eller mindre från idé till färdig produkt. Målet var att bli klara till Lakritsfestivalen i Stockholm april och det hann vi”, berättar han.

I planerna för nästa 10 år finns bland annat egenproducerad lakritsrot. Utanför Allerum norr om Helsingborg har Martin och hans medarbetare startat vad som kan vara norra Europas största lakritsrotsodling.

”Hellre än att till exempel tiodubbla vår produktion så vill jag utveckla helheten i vad vi gör med lakrits. Egen ekologiskt odlad lakritsrot kan vara ett mål, att utöka verksamheten kring events med provningar och matlagning med lakrits ett annat.”

www.lakritsfabriken.se

AB

Relaterat innehåll

27.03.2024Designbase.se

Light + Building visade framtiden i Frankfurt

26.03.2024Designbase.se

Iittala avtäcker ny logotyp och typsnitt

25.03.2024Designbase.se

Se upp för den franska lagen mot avfall

22.03.2024Designbase.se

EuroCIS 2024 stängdes framgångsrikt

20.03.2024Designbase.se

Design House Stockholm får ny vd

19.03.2024Designbase.se

Nytt pris hyllar hållbart och vackert kollektivt byggande

15.03.2024Designbase.se

Creativeworld-utställare skänker konstmaterial till barn

13.03.2024Designbase.se

Håll dig borta från facebook

Håll dig uppdaterad med designbase.se

Få insikt i de senaste produkterna, trenderna och tendenserna, spännande intervjuer, teman, unika jobberbjudanden och spännande evenemang.

Publisher

Horisont Gruppen a/s

Strandlodsvej 44

2300 København S

Telefon: 53506060

www.horisontgruppen.dk

Copyright 2023