För ett par år sedan startade Lakritsfabriken i Ramlösa norra Europas största lakritsrotsodling mitt ute i den skånska myllan mellan Allerum och Hjälmshult, bara tio minuters bilfärd från Lakritsfabrikens fabriksbutik. Under sommaren 2022 arrangerar företaget guidade turer där tillverkning, odling, matlagning och skörd av lakrits kommer att stå i fokus.
”Vi vill få fler att se lakritsens unika användningsområden och vad man utöver konfekt kan göra med lakritsroten. Trenden kring att lära sig om det ätbara är fortsatt stor och vi vänder oss mot en mycket medveten publik där intresset för provningar ökat,” säger Martin Jörgensen, grundare och VD, Lakritsfabriken i Ramlösa.
